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Куриные фрикадельки в томатном соусе

Polpette di pollo in salsa di pomodoro

Tenere polpette di pollo cotte al forno sotto un soffritto di pomodoro con cipolla, carota e aglio.
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Preparazione 25 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Piatti di carne
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

Polpette
  • 1 petto di pollo
  • 1 uovo
  • 2 fette pane bianco
  • 50 ml latte
  • 2 cucchiai farina
  • sale, spezie, curcuma
Salsa di pomodoro
  • 1 cipolla grande
  • 2 carote
  • 3 spicchi aglio
  • 2 cucchiai concentrato di pomodoro
  • sale, spezie a piacere
  • olio vegetale
  • erbette per servire

Method
 

  1. Ammollate il pane nel latte. Tritate nel robot da cucina il petto di pollo insieme all'uovo e al pane ammollato.
  2. Aggiungete al composto le spezie e la farina, mescolate e formate delle piccole polpette con le mani bagnate.
  3. Disponete le polpette su una teglia unta con olio vegetale e cuocete al forno per 20 minuti a 180 °C.
  4. Nel frattempo tritate finemente la cipolla e grattugiate la carota. Rosolatele in olio vegetale, aggiungendo l'aglio, le spezie e il sale.
  5. Aggiungete il concentrato di pomodoro e, se necessario, un po' d'acqua, e portate il soffritto quasi a cottura.
  6. Versate la salsa sulle polpette e cuocete al forno per altri 10 minuti. Cospargete il piatto pronto con abbondanti erbette tritate.