Lavate il riso e copritelo con acqua bollente in una casseruola, lasciate scottare.

Tagliate la carne a pezzetti, cipolla e carota a piacere. In una padella profonda ben calda con olio di semi mettete carne e verdure e fate rosolare fino a metà cottura, unendo nel frattempo gli spicchi d'aglio.

Scolate l'acqua dal riso e unitelo a carne e verdure. Coprite completamente con acqua, mettete il coperchio e fate cuocere finché l'acqua non evapora.

Alla fine salate, aggiungete le spezie e la curcuma per il colore giallo. Buon appetito!