Nell'acqua tiepida sciogliete sale, zucchero e lievito, lasciate riposare 10-15 minuti finché il composto non forma bollicine.

Aggiungete la farina poco alla volta e impastate un composto elastico, alla fine versate l'olio vegetale e fate l'impasto finale.

Formate una palla con l'impasto e mettetela in un luogo caldo per 40 minuti.

Stendete l'impasto molto sottile, distribuitelo sulla teglia, spennellate con la salsa di pomodoro e cospargete abbondantemente di formaggio grattugiato.

Cuocete 15-20 minuti a 200-220 °C. La pizza ancora calda si può tagliare subito.