Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete sale e zucchero. In un altro recipiente sciogliete il lievito nel latte tiepido.

Versate nella miscela secca il latte con il lievito, aggiungete l'uovo e l'olio d'oliva. Impastate e lasciate in un luogo caldo per 1-1,5 ore.

Dividete l'impasto lievitato in 3 parti: due grandi uguali e una più piccola. Nella più piccola incorporate il cacao: otterrete l'impasto al cioccolato. Una parte grande lasciatela bianca, nell'altra aggiungete il colorante verde e impastate.

Dividete l'impasto colorato in dettagli: quello bianco in 3 parti (un pezzetto piccolo e due più grandi uguali), quello verde in 2 parti (una più grande e una più piccola), quello al cioccolato in 4 parti (due più grandi e due più piccole).

Stendete una parte grande di impasto bianco in una sfoglia. Con i due pezzetti più piccoli di impasto al cioccolato formate dei filoncini per gli occhi e adagiateli sopra. Formate un filoncino anche con il pezzetto bianco piccolo, schiacciatelo leggermente e mettetelo tra i due al cioccolato.

Stendete in una sfoglia l'ultimo pezzo grande di impasto bianco e chiudete con esso la preparazione.

Con le due parti al cioccolato rimaste formate dei bastoncini a sezione triangolare e adagiateli sopra la sfoglia bianca. Stendete la parte più piccola di impasto verde in un bastoncino, schiacciatelo e mettetelo tra i due triangoli di cioccolato.

Stendete la parte più grande di impasto verde in una sfoglia e chiudete con essa tutta la preparazione. Trasferite il pane nello stampo unto con olio di semi e lasciate lievitare ancora 30 minuti.

Cuocete in forno preriscaldato a 180-200 °C per 25-30 minuti.

Fate raffreddare completamente il pane e tagliatelo a fette. Buon appetito!