Ingredienti
Method
- Setacciate e mescolate gli ingredienti secchi: entrambe le farine, il lievito e il sale.
- Aggiungete miele, olio vegetale e acqua tiepida. Impastate a mano per 5-7 minuti, ossigenando bene l'impasto, e formate una palla.
- Lasciate lievitare l'impasto in un luogo caldo per un paio d'ore o anche più: l'importante è che sia caldo.
- Sgonfiate bene l'impasto lievitato e formate la pagnotta. Lasciate riposare ancora un'ora.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 30-35 minuti, fino a crosta dorata e a un suono vuoto quando si bussa sul fondo.
- Fate raffreddare completamente il pane e potete gustarlo. Buon appetito!
Note
Il pane pronto è leggero anche caldo: lo si sente facilmente tra le mani. Se in casa fa freddo, mettete l'impasto a lievitare vicino al termosifone.