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маффины

Muffin salati al pollo e formaggio

Muffin salati con petto di pollo lesso, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche in una morbida base liquida. Uno spuntino pratico da portare con sé al lavoro, a scuola o in viaggio.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 6 muffin
Portata: Spuntini
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 1 petto di pollo lesso
  • 0,5 bicchiere formaggio grattugiato
  • 1/4 bicchiere farina
  • 1/4 bicchiere latte
  • 2 cucchiai panna acida
  • 1 uovo
  • erbe aromatiche
  • 1 pizzico sale
  • olio vegetale per ungere lo stampo

Method
 

  1. Tagliate finemente il petto di pollo a pezzetti, grattugiate il formaggio, aggiungete le erbe aromatiche.
  2. In un'altra ciotola sbattete a mano con la frusta l'uovo con il sale, la farina, la panna acida e il latte.
  3. Aggiungete metà del composto al pollo con il formaggio e mescolate. Tenete da parte l'altra metà.
  4. Ungete lo stampo per muffin con l'olio vegetale. Distribuite con un cucchiaio il pollo con il formaggio e coprite fino all'orlo con il composto rimasto.
  5. Infornate a 180 °C per circa 25 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
  6. Fate raffreddare i muffin pronti e sformateli: si possono gustare. Buon appetito!