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Хлебные палочки с паприкой и кунжутом

Grissini con paprika e sesamo

Grissini lievitati croccanti fuori e morbidi dentro, con paprika macinata e semi di sesamo. Un pane fatto in casa veloce ed economico, ottimo anche come spuntino.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Lievitazione e riposo 1 ora 20 minuti
Tempo totale 1 ora 55 minuti
Porzioni: 20 grissini
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 250 g farina
  • 175 ml acqua tiepida
  • 5 g lievito secco
  • 2 cucchiaini paprika macinata
  • 0.5 cucchiaino sale
  • 20 g semi di sesamo

Method
 

  1. In una ciotola profonda setaccia e mescola farina, sale, lievito e paprika.
  2. Versa l'acqua tiepida e impasta. Forma una palla e mettila in un luogo caldo per un'ora, perché lieviti.
  3. Metti l'impasto su un piano infarinato e stendilo in una sfoglia spessa 0,5 cm.
  4. Distribuisci sulla sfoglia i semi di sesamo, poi taglia con un coltello delle strisce larghe circa 1 cm.
  5. Trasferisci le strisce su una teglia infarinata, se vuoi attorcigliale leggermente, e lascia riposare altri 20 minuti in un luogo caldo.
  6. Cuoci nel forno preriscaldato a 200 °C per 10-15 minuti. Lascia raffreddare i grissini pronti - e si può gustare. Buon appetito!

Note

I grissini sono più buoni il giorno stesso della cottura. Per ridare la croccantezza il giorno dopo, scaldali qualche minuto nel forno.