Go Back
Гриссини с тыквой

Grissini alla zucca

Croccanti grissini alla zucca con curcuma, aglio secco e sesamo - un contorno di pane profumato e veloce, ideale con la zuppa o i formaggi.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 25 minuti
Cottura 17 minuti
Tempo totale 42 minuti
Porzioni: 20 bastoncini
Portata: Pane
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 250 g farina + 2 cucchiai per l'impasto
  • 120 ml acqua tiepida
  • 50 g purea di zucca 2 cucchiai, zucca cotta in anticipo e ridotta in purea
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaino sale
  • 4 g lievito secco
  • 0,5 cucchiaino aglio secco
  • 1 cucchiaino curcuma
  • sesamo per rivestire i bastoncini

Method
 

  1. Impastate con il metodo che preferite: io metto tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice planetaria e lavoro con il gancio, aggiungendo un paio di cucchiai di farina durante la lavorazione.
  2. Accendete il forno a 180-190 °C, modalità statico.
  3. Rovesciate l'impasto su un piano infarinato, dividetelo in pezzi e arrotolate con le mani dei bastoncini.
  4. Trasferite i grissini sulla teglia, a piacere passateli o cospargeteli di sesamo, paprika o aglio secco.
  5. Cuocete 15-17 minuti a 180-190 °C.