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пышные оладьи

Frittelle soffici

Frittelle soffici con lievito secco e latte, come quelle dell'infanzia. L'impasto lievita solo 20-30 minuti, e il risultato fa leccare i baffi.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Lievitazione 30 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 15 pezzi
Portata: Blini e pancake
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 300 ml latte tiepido
  • 2 bicchieri farina
  • 1 cucchiaino lievito secco
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 50 ml olio di semi per friggere

Method
 

  1. In una ciotola capiente mettete tutti gli ingredienti secchi e mescolate.
  2. Versate il latte tiepido e mescolate.
  3. Lasciate riposare l'impasto nella ciotola sul tavolo per 20-30 minuti.
  4. Con un cucchiaio, disponete l'impasto su una padella ben calda con olio di semi e friggete le frittelle da entrambi i lati.
  5. Condite le frittelle con marmellata o miele: si possono gustare subito. Buon appetito!

Note

Il latte deve essere proprio tiepido, in modo che il lievito lavori bene e le frittelle vengano soffici.