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Fette al cioccolato con cocco e lamelle di mandorle

Pan di Spagna sottile al cioccolato con cocco grattugiato e lamelle di mandorle nell'impasto, e granella di cioccolato sopra. Pronto in 35 minuti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Torte e crostate
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 3 uova
  • 50 g zucchero
  • 50 g farina
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiai cacao
  • 15 g cocco grattugiato
  • 15 g lamelle di mandorle
  • 15 g granella di cioccolato per guarnire
  • burro per ungere lo stampo

Method
 

  1. Montate le uova con il sale e lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice e soda.
  2. Setacciate nel composto il cacao, il lievito e la farina, mescolate delicatamente con la spatola.
  3. Aggiungete il cocco grattugiato e le lamelle di mandorle, mescolate di nuovo con delicatezza e versate l'impasto nello stampo imburrato.
  4. Cospargete sopra la granella di cioccolato e cuocete 15-20 minuti a 180 °C. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti.
  5. Fate raffreddare il pan di Spagna e tagliatelo a fette. Buon appetito!

Note

Il pan di Spagna è sottile, quindi cuoce in fretta: iniziate a controllare la cottura già al 15° minuto.