Nella ciotola dell'impastatrice con il gancio versate il latte tiepido, il burro fuso tiepido, il sale e la vaniglia. Aggiungete zucchero e lievito, sbattete l'uovo e setacciate la farina.

Impastate, formate una palla e lasciate riposare in un luogo tiepido per 1,5-2 ore, fino a quando lievita bene.

Rovesciate l'impasto su una superficie unta di olio e stendetelo a 1 cm di spessore. Con una formina e un bicchierino ritagliate i donuts.

Trasferite le forme su una teglia con carta forno e lasciate lievitare.

In un pentolino piccolo dal fondo spesso versate l'olio vegetale in uno strato non superiore a 1,5 cm, scaldate e friggete i donuts uno alla volta da entrambi i lati. Disponeteli su carta assorbente e fateli raffreddare completamente.

Dividete il cioccolato in 70% e 30%. Sciogliete la parte più grande a bagnomaria o a impulsi nel microonde, mescolando ogni 5-7 secondi, poi aggiungete il restante 30% e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Ricoprite i donuts con la glassa, cospargete subito di codette colorate e lasciate rapprendere la glassa.