Lavate le prugne, togliete il nocciolo e tagliatele a pezzi.

Imburrate gli stampini di ceramica e riempiteli con i pezzi di prugna quasi fino all'orlo.

Per lo streusel sbriciolate lo zucchero con la farina e il burro freddo e cospargetelo sulle prugne.

Cuocete nel forno preriscaldato a 180-190 °C per 30 minuti, fino a doratura. Sfornate e lasciate raffreddare un paio di minuti.