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Узвар с яблочной сушки

Composta di mele secche

Composta vitaminica intensa di mele essiccate con zucchero e un pizzico di acido citrico - per 2,5 litri di bevanda.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 2.5 litri
Portata: Bevande
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 2.5 l acqua bollente
  • 150 g mele essiccate
  • 150 g zucchero
  • acido citrico un pizzico

Method
 

  1. Selezionate le mele secche e lavatele bene sotto acqua fredda corrente. Scolatele e lasciatele asciugare.
  2. Mettete le mele secche in una pentola, versate l'acqua bollente calcolando 2,5 litri, aggiungete zucchero e acido citrico.
  3. Portate a ebollizione, abbassate al minimo e cuocete per altri 30 minuti circa, fino ad aroma fruttato, bel colore e mele completamente ammorbidite.
  4. La composta è buona sia calda che fredda. Da bere alla salute!

Note

Lo zucchero si può ridurre se le mele secche sono già dolci - assaggiate la bevanda a fine cottura.