Montate lo zucchero con le uova fino a ottenere un composto spumoso - aumentato di volume e schiarito.

Aggiungete il bicarbonato, la vanillina, il sale, la panna acida e il burro fuso, continuando a montare.

Alla fine setacciate la farina e montate ancora un paio di minuti - l'impasto è pronto.

Scaldate la piastra per cialde, ungendola con olio vegetale. Versate al centro 1 cucchiaio di impasto e chiudete la piastra.

Cuocete per circa 5 minuti, controllando periodicamente, fino a doratura su entrambi i lati. Spolverate con zucchero a velo - e si può gustare!