In una ciotola mettete 1 cucchiaio di zucchero prelevato dalla dose totale, il lievito e il latte tiepido, mescolate e lasciate riposare 10 minuti perché il lievito si attivi.

Setacciate 300 g di farina con il sale, aggiungete l'uovo sbattuto con lo zucchero e mescolate.

Aggiungete il burro tiepido fuso e impastate, unendo gradualmente la farina rimasta.

Formate una palla con l'impasto e lasciatelo lievitare 1,5 ore.

Dividete l'impasto in 6 parti da 100 g, formate delle palline e tenetele sotto pellicola.

Stendete ogni pallina molto sottile in un rettangolo lungo, su un piano unto di olio vegetale. Piegate il rettangolo dall'alto fino a metà e un po' dal basso, ripiegate gli angoli e attorcigliate a formare una treccia.

Unite due trecce tra loro: una in basso, l'altra sopra a coprirla. Formate così tutte le brioche.

Lasciate lievitare le brioche in un luogo caldo per 45-60 minuti.

Spennellate con uovo sbattuto e cuocete 25-30 minuti nel forno preriscaldato a 170-180 °C.

Lasciate raffreddare completamente le brioche pronte e cospargete di zucchero a velo.