Sciogliete la margarina e il burro. Aggiungete il cacao e le spezie, mescolate e fate raffreddare.

Nel composto raffreddato rompete le uova, aggiungete lo zucchero e mescolate con cura.

Versate un bicchiere di farina di segale e mescolate. Aggiungete il bicarbonato già neutralizzato e mescolate di nuovo.

Aggiungete il secondo bicchiere di farina di segale e lavorate (comodo con una spatola) un impasto morbido, appiccicoso ma elastico.

Scaldate il forno a 180 °C e foderate una teglia con carta forno. Ungetevi le mani con olio vegetale e formate con l'impasto delle palline grandi come due noci. Passate ciascuna nello zucchero a velo e disponetele sulla teglia.

Schiacciate leggermente ogni pallina con il fondo di un bicchiere e cuocete nel forno caldo per 15-20 minuti. Capirete che sono pronti dal profumo. Buon appetito!