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Печенье творожные роллы

Biscotti roll di ricotta

Biscotti a forma di rotolino con morbido impasto a base di ricotta e burro, a piacere con cannella.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Raffreddamento dell'impasto 30 minuti
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Porzioni: 24 biscotti
Portata: Biscotti
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 200 g farina
  • 250 g ricotta
  • 80 g burro a temperatura ambiente
  • 40 g zucchero
  • 10 g zucchero vanigliato
  • sale pizzico
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • cannella macinata a piacere

Method
 

  1. In una ciotola mettete il burro a temperatura ambiente, la ricotta, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Schiacciate e amalgamate tutto con una spatola o una forchetta.
  2. In due riprese setacciate la farina con il lievito e impastate. Mettete l'impasto in un sacchetto e in frigorifero per 30 minuti.
  3. Dividete l'impasto in 2 parti e stendete ognuna sottile in una sfoglia rettangolare, a piacere cospargete con cannella.
  4. Tagliate la sfoglia in strisce larghe circa 3 cm e arrotolate ognuna a rotolino. Disponete su carta forno.
  5. Cuocete 30 minuti nel forno ben preriscaldato a 180 °C. Buon appetito!