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Biscotti di magro alle mandorle con nota d'arancia

Biscotti di magro con farina di grano e di mandorle, impastati con succo d'arancia e olio d'oliva, senza uova né latte.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 25 pezzi
Portata: Biscotti
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 250 g farina di grano
  • 90 g farina di mandorle
  • 100 g zucchero
  • 100 ml succo d'arancia
  • 50 ml olio d'oliva
  • 1 scorza d'arancia
  • 4 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico vanillina
  • 30 g mandorle intere

Method
 

  1. In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi.
  2. Aggiungete il succo d'arancia e la scorza, versate l'olio d'oliva e impastate a mano.
  3. Formate con l'impasto delle palline delle dimensioni di una noce e disponetele sulla teglia. Al centro di ogni biscotto mettete una mandorla e schiacciate leggermente.
  4. Cuocete 15-20 minuti in forno caldo a 180 °C fino a doratura, poi fate raffreddare.