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Цитрусовое печенье от Джейми Оливера

Biscotti agli agrumi di Jamie Oliver

Biscotti di pasta frolla friabili con scorza d'arancia e limone secondo la ricetta di Jamie Oliver - si preparano velocemente e se ne ottiene una grande quantità.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Raffreddamento dell'impasto 20 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 40 biscotti
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 200 g burro
  • 125 g zucchero a velo
  • 350 g farina
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • scorza d'arancia quanto basta
  • scorza di limone quanto basta

Method
 

  1. Sbattete il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungete il lievito e le scorze, mescolate.
  3. Incorporate la farina e impastate a mano, ma per poco tempo. Formate una palla e mettete in frigorifero per 20 minuti.
  4. Stendete l'impasto in una sfoglia molto sottile, spessa circa 2 mm, e ritagliate i biscotti con gli stampini.
  5. Cuocete nel forno preriscaldato a 180-190 gradi per 10-15 minuti. I biscotti pronti devono risultare dorati e molto profumati. Buon appetito!

Note

Non impastate a lungo: da questo dipende la friabilità dei biscotti.