Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.

Setaccia la farina con un pizzico di sale in una ciotola, mescola e sgusciaci dentro l'uovo (oppure 2 tuorli).

In un'altra ciotola sciogli la margarina con lo zucchero.

Versa il composto di margarina e il lievito nella farina, impasta e forma una palla. Metti in un luogo tiepido per 1,5 ore.

Sgonfia l'impasto lievitato, dividilo in 9 parti e disponilo a palline negli stampini unti con olio. Lascia riposare ancora 30 minuti.

Scalda il forno a 180 °C e cuoci le baba per 25 minuti. Sforna e lascia raffreddare.

Mentre le baba cuociono o si raffreddano, prepara lo sciroppo: porta a bollore acqua e zucchero a piacere, spegni e aromatizza con il rum.

Per la glassa versa in un pentolino zucchero e acqua, porta a bollore e cuoci fino a 120 °C - circa 5-7 minuti di bollitura.

Monta la glassa con lo sbattitore fino a farla diventare bianca, poi con una spatola, aggiungendo poco alla volta acqua bollita, portala alla consistenza giusta. Se si rassoda, scaldala e sciogli di nuovo.

Inzuppa bene i dolcetti nello sciroppo, immergendoli dalla parte stretta.

Gira le baba e ricoprile con la glassa. Buon appetito!