Polpette di pesce con nasello - ricetta succosa

Le polpette di pesce con nasello risultano succose, aromatiche e sostanziose - grazie al lardo e al pane bianco ammollato nel latte non risultano affatto asciutte. Tutto l'impasto si prepara nel robot da cucina, così la preparazione richiede mezz'ora. Ve le consiglio, buon appetito!

Polpette di pesce

Polpette di pesce succose a base di nasello, con lardo, carote e cipolla, impanate e fritte.

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Preparazione 25 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo totale 35 minuti min

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Piatti di pesce

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 500 g nasello
• 100 g lardo
• 1 carota
• 1 cipolla
• 2-3 fette pane bianco ammollato nel latte
• 1 uovo
• sale
• pepe
• pangrattato
• olio vegetale per friggere

Preparazione

 

1. Scongelate, pulite e sfilettate il nasello, togliendo le lische.
2. Tritate nel robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo: il filetto di pesce, il lardo, la carota, la cipolla e il pane ammollato.
3. Aggiungete al composto l'uovo e le spezie, mescolate bene.
4. Formate le polpette e passatele bene nel pangrattato.
5. Friggete le polpette in padella con olio vegetale per circa 5 minuti per lato - e potete gustarle!
   

Consigli

• Il nasello può essere sostituito con qualsiasi pesce bianco - merluzzo, eglefino, pangasio.
• Le polpette si possono anche cuocere in forno a 190 °C per circa 25 minuti invece di friggerle.