Назад
Запеканка с тыквой и творогом

Запеканка с тыквой и творогом

Творожно-тыквенная запеканка слоями с апельсиновой ноткой и нежной заливкой из йогурта.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 25 минуты
Время приготовления 1 час 15 минуты
Общее время 1 час 40 минуты
Порции: 10 порций
Блюдо: Творожные пироги
Кухня: Домашняя кухня
Ingredients Method

Ингредиенты
  

Творожный слой
  • 500 г творог домашний жирный
  • 2 шт яйца куриные
  • 100 г сахар
  • 1 ст.л. крахмал кукурузный можно картофельный или муку
  • ванилин
Тыквенный слой
  • 500 г тыква отварная или запечённая густое пюре
  • 2 шт яйца куриные
  • 100 г сахар
  • 2 ст.л. крахмал кукурузный можно картофельный или муку
  • апельсиновая эссенция или цедра одного апельсина
Заливка
  • 100 г йогурт или сметана
  • 100 г тыква отварная или запечённая густое пюре
  • 2 шт яйца куриные
  • 30 г сахар

Method
 

  1. Форму (у меня стеклянное деко) смажьте изнутри растительным маслом.
  2. Тыкву отварите или запеките и пробейте блендером в пюре. Отделите 500 г на тыквенный слой и 100 г на заливку.
  3. Блендером пробейте до однородности творожную массу, затем отдельно тыквенную.
  4. Выливайте массы в форму поочерёдно, как для пирога «Зебра». Если творожная масса плотная, выкладывайте её ложкой произвольно и заливайте сверху тыквенной, чередуя пару слоёв.
  5. Выпекайте при 160 °C 40-50 минут.
  6. Тем временем пробейте блендером ингредиенты для заливки. Достаньте запеканку, залейте сверху и верните в духовку ещё на 20-30 минут.
  7. Готовой запеканке дайте остыть в духовке, затем достаньте и нарежьте.
    Запеканка с тыквой и творогом