Соедините творог с размягчённым сливочным маслом (удобно вилкой), добавьте соль и разрыхлитель.

Всыпьте стакан муки и замесите тесто, при необходимости подсыпая ещё понемногу. Соберите тесто в колобок.

В отдельной миске смешайте сахар с корицей.

Половину теста раскатайте на хорошо припылённом столе в тонкий круг, обильно посыпьте сахаром с корицей и разрежьте ножом на сегменты.

Скрутите каждый треугольник от широкого края к узкому, обваляйте рогалик целиком в сахаре с корицей и выложите на противень с пергаментом. Так же поступите со вторым куском теста.

Выпекайте в разогретой до 170-180 °С духовке 20-25 минут. Полностью остудите. Приятного аппетита!