Размягчённый маргарин нарежьте кубиками, добавьте яйцо и сахар и взбейте венчиком до однородной массы.

Всыпьте два стакана муки и разрыхлитель, замесите тесто. Если понадобится, подсыпьте ещё немного муки.

На форму диаметром 18 см уходит половина теста - вторую можно убрать в морозильную камеру. Распределите тесто по форме, не забывая про бортики.

На тесто выложите творог и рассыпьте по нему пакетик ванильного сахара. Сверху выставьте вымытые груши без «попок».

Для заливки взбейте яйцо с сахаром в пышную массу, добавьте йогурт и растительное масло, перемешайте. В конце всыпьте муку, разрыхлитель и соль, снова перемешайте и залейте пирог этим тестом.

Отправьте пирог в заранее разогретую до 180-200 °C духовку и выпекайте около часа.

Готовый пирог остудите, нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!