Если используете изюм, заранее замочите его в кипятке, слейте воду, обсушите на салфетке и измельчите в блендере.

Разотрите в однородную массу мягкий маргарин, сахар, изюм, ванилин и корицу.

Растворите соль в горячей кипячёной воде, влейте в массу, перемешайте и всыпьте перебитые овсяные хлопья. Хорошо вымешайте, чтобы овсянка немного разбухла.

Всыпьте пшеничную муку, добавьте гашёную соду и варенье. Замесите гладкое тёплое тесто.

Раскатайте тесто пластом толщиной 1 см (у меня 0,5 см) и вырежьте печенье круглой вырубкой или стаканом.

Выложите печенье на противень с пергаментом и выпекайте 10 минут при 180 °C.