В тёплое молоко отправьте дрожжи и сахар, хорошо перемешайте ложкой до растворения дрожжей.

Добавьте муку, снова перемешайте и оставьте на 10-15 минут в тёплом месте, чтобы опара подошла до пышной пены - у меня даже начала убегать.

В миске разотрите венчиком добела желтки, сахар, ванильный сахар и соль.

Вылейте туда опару и хорошо перемешайте. Всыпьте 2 стакана муки, влейте растопленный маргарин и перемешайте венчиком - получится густое тесто.

Понемногу подсыпая оставшуюся муку (у меня ушёл ещё 1 стакан), замешивайте тесто руками. Месите долго, минут десять: чем дольше месить, тем воздушнее будет кулич.

Соберите тесто в колобок, затяните плёнкой и уберите в тёплое место на 1 час, чтобы подошло.

Подошедшее тесто обомните и снова отправьте под плёнку в тёплое место. Когда тесто подойдёт второй раз, всыпьте мак и опять хорошо вымесите до однородности.

Смажьте формы растительным маслом и заполните тестом на 1/3 - у меня получилось два средних кулича. Оставьте в формах ещё на час, чтобы тесто поднялось раза в два.

Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовые куличи остудите и извлеките из форм.

Взбейте белок венчиком вручную, постепенно подсыпая сахарную пудру, до нужной консистенции. В самом конце добавьте лимонный сок.

Обильно облейте куличи глазурью - чем её больше, тем дольше сохранится воздушность кулича - и присыпьте кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!