Замаринуйте лук: нарежьте полукольцами, посолите, посахарите, добавьте немного масла и оставьте на 10 минут.

Разверните лаваш и смажьте майонезом. Выложите маринованный лук, помидоры кольцами, в середину - котлету. Посыпьте тёртым сыром и добавьте петрушку.

Сверните лаваш конвертом. Обжарьте на сухой, хорошо прогретой сковороде с двух сторон до хруста.

Снимите со сковороды - и сразу к столу. Приятного аппетита!