В глубокой миске смешайте все сухие компоненты - муку, дрожжи и соль.

Влейте тёплую воду и замесите тесто. Сформируйте из него шарик и отправьте на 1,5-2 часа в тёплое место, чтобы оно перебродило и хорошо поднялось.

Нарежьте зелень - зелёный лук, укроп и петрушку. Количество можно увеличить или уменьшить по вкусу.

Тесто осадите, добавьте мелко нарезанную зелень и ещё раз хорошо вымесите.

Выложите тесто на присыпанный мукой стол и раскатайте в прямоугольник толщиной 1,5-2,5 см. Разрежьте на 6 частей.

На каждой части ножом сделайте диагональный разрез от одного угла до низа, а затем по обе стороны от него - ещё по 2 разреза веером. У краёв обязательно оставьте запас, чтобы фугасс не разорвался.

Отправьте изделия в предварительно разогретую до 230-250 °C духовку на 15-20 минут. Обязательно поставьте в духовой шкаф ёмкость с водой для пара.

Готовый хлеб остудите - и можно кушать. Приятного аппетита!