В чашу миксера с насадкой «крюк» отправьте тёплое молоко, тёплое растопленное сливочное масло, соль и ваниль. Всыпьте сахар и дрожжи, вбейте яйцо и просейте муку.

Замесите тесто, соберите в колобок и оставьте в тёплом месте на 1,5-2 часа, чтобы оно хорошо подошло.

Выложите тесто на смазанную растительным маслом поверхность и раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырубкой и рюмкой выдавите заготовки-донатсы.

Переложите заготовки на противень с пергаментом и дайте им подойти.

В маленький сотейник с толстым дном налейте растительное масло слоем не больше 1,5 см, разогрейте и обжарьте пончики по одному с двух сторон. Выкладывайте на салфетки и полностью остудите.

Разделите шоколад на 70% и 30%. Большую часть растопите на водяной бане или импульсами в микроволновке, перемешивая каждые 5-7 секунд, затем добавьте оставшиеся 30% и размешайте до однородности.

Покройте пончики глазурью, сразу присыпьте кондитерскими конфетти и дайте глазури схватиться.