Назад
Блины на утиных яйцах

Блины на утиных яйцах

Тонкие эластичные блины на утиных яйцах - прочные, сочные, универсальные: подходят и для сладких, и для солёных начинок.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 30 минуты
Общее время 40 минуты
Порции: 20 блинов
Блюдо: Блины и оладьи
Кухня: Домашняя кухня
Ingredients Method Notes

Ингредиенты
  

  • 500 мл молоко
  • 10 ст. л. мука
  • 5 шт яйца утиные
  • 3 ст. л. сахар
  • 1 щепотка соль
  • 1 щепотка ванилин
  • 40 мл растительное масло

Method
 

  1. В миске разотрите венчиком яйца с сахаром, солью и ванилином до однородности.
  2. Влейте молоко, перемешайте. Всыпьте муку и тщательно разотрите, чтобы не осталось комочков.
  3. В конце влейте растительное масло. Тесто готово - по консистенции как жидкая сметана.
  4. Обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета. Сковороду смажьте маслом только перед первым блином.
  5. Начиняйте по желанию - сладким или солёным. Приятного аппетита!

Примечание

Щепотка ванилина нейтрализует характерный запах утиных яиц. Дайте тесту постоять 15-20 минут - блины будут эластичнее.