Подготовить фарш: перемолоть свинину с луком, добавить соль, перец и яйцо.

На вафельный лист тонко намазать фарш и накрыть вторым листом, прижать.

Разрезать заготовку на треугольники - с одного круга выходит 8 штук. Повторить со всеми листами.

В миске взбить яйца с солью и молотым перцем в пышную пену. Разогреть сковороду с растительным маслом.

Каждый треугольник быстро окунуть с двух сторон в яйцо и обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые биточки выложить на блюдо и подавать. Приятного аппетита!