Go Back
Ванильные капкейки

Ванільні капкейки

Ніжні і повітряні ванільні капкейки на вершковому сирі та розтопленому маслі - чудова основа під кремову шапочку.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 капкейків
Course: Кекси та мафіни
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 120 г борошно
  • 0,5 ч.л. розпушувач
  • 0,25 ч.л. сода
  • 100 г вершкове масло розтоплене й охолоджене
  • 90 г цукор
  • 65 г цукрова пудра
  • 2 шт курячі яйця
  • 120 г вершковий сир або несолодка сиркова паста
  • 1 мл ванільна есенція

Method
 

  1. Збийте яйця з цукром і цукровою пудрою. Влийте розтоплене охолоджене вершкове масло і збийте ще раз. Додайте вершковий сир і продовжуйте збивати.
  2. Просійте в миску борошно з содою і розпушувачем, перемішайте і збийте міксером. Наприкінці додайте ванільну есенцію.
  3. Перекладіть тісто в кондитерський мішок і відсадіть у силіконові форми, наповнюючи їх наполовину.
  4. Випікайте при 180 °C 18-20 хвилин - готовність перевіряйте сухою скіпочкою.
  5. Повністю остудіть капкейки, вийміть з форм і прикрасьте кремом.