Відділіть білки від жовтків, збийте білки в знежиреному посуді до сироподібного стану хвилин 5, частинами введіть цукор і збийте до щільного стану, додайте жовтки і знову збийте.

Вимкніть міксер, просійте борошно і обережно, швидко перемішайте. Розділіть тісто на дві частини: в одну введіть червоний барвник, в іншу какао.

Вилийте тісто на деко і випікайте 12-15 хвилин при 160-170 °C. Готовий бісквіт повністю остудіть.

З'єднайте в мисці сир, пудру та вершки і збийте міксером до пишного кремового стану, перекладіть у кондитерський мішок; джем перекладіть у кондитерський пакетик.

Блендером зробіть із шоколадного бісквіта крихту.

Викладайте у склянку шарами: шоколадна крихта, крем, джем - і повторіть. Зверху прикрасьте шоколадними краплями.

Збийте міксером протягом 5 хвилин відціджену сметану, пудру та вершки, перекладіть крем у кондитерський мішок.

Чергуйте шарами крем і хрусткі кульки, формуючи десертну склянку.

Усі інгредієнти крему кімнатної температури збийте пару хвилин в однорідну пишну масу.

Блендером подрібніть червоний бісквіт та волоський горіх.

Збирайте шарами: червона крихта, крем, горіх - і повторіть.

Святкові десерти готові.