Яйця, дрібку солі та 60 г цукру збийте міксером 5-10 хвилин до збільшення об'єму і побіління маси.

Окремо на плиті заваріть шоколадну суміш з олії, води, 60 г цукру і какао: усе розчиніть і доведіть до кипіння.

Гарячу суміш тонкою цівкою влийте у збиті яйця і пару хвилин добре перемішайте до об'єднання маси.

Просійте борошно з розпушувачем, додайте дрібку ваніліну. Швидко, але акуратно перемішайте і вилийте тісто у форму.

Випікайте 30-35 хвилин у добре розігрітій до 170-175 °C духовці. Бісквіт дістаньте, охолодіть і розріжте на 2 коржі.

Промажте бісквіт абрикосовим джемом. Для ганашу розтопіть на водяній бані гіркий шоколад з олією і залийте торт зверху. Торт готовий, його можна різати одразу.