Розведіть желе згідно з інструкцією на упаковці, але води візьміть удвічі менше. Залиште охолоджуватися на столі.

Займіться тістом: на стіл висипте борошно, сіль і соду, перемішайте. Натріть туди на тертці вершкове масло і розітріть руками в крихту.

Влийте сметану і замісіть м'яке еластичне тісто. Якщо знадобиться, підсипте трохи борошна.

Розподіліть тісто по формочках і наколіть виделкою. Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці 20 хвилин.

Готові тарталетки повністю охолодіть, налийте в них желе і приберіть у холодильник, щоб воно застигло.

Дістаньте тарталетки, прикрасьте ягодами черешні, залийте желе зверху і знову відправте в холодильник до повного застигання.

Як тільки все схопиться, можна подавати. Смачного!