Форму (у мене керамічна, 24 см у діаметрі) змажте рослинною олією. Розподіліть по ній розморожене листкове тісто, сформувавши бортики 1,5-2 см. Наколіть тісто виделкою, щоб воно не піднімалося при випіканні.

Яблука розріжте навпіл, видаліть хвостики і серединки. Наріжте дуже тоненькими скибочками і викладіть по колу на тісто - від країв до середини.

Приготуйте заливку: у глибокій мисці добре перемішайте віночком яйце, сметану, цукор, ванільний цукор і борошно.

Вилийте заливку на пиріг і рівномірно розподіліть по всій поверхні.

Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 30 хвилин.

Готовий тарт одразу змажте абрикосовим джемом. Повністю остудіть - і можна куштувати. Смачного!