Go Back
Кекс творожный

Сирний кекс з родзинками

Ніжний ароматний кекс на вершковому маслі і протертому кисломолочному сирі з пропареними родзинками.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Охолодження 1 hour
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 порцій
Course: Кекси та мафіни
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 200 г борошно пшеничне
  • 140 г сир кисломолочний домашній протертий
  • 80 г вершкове масло кімнатної температури
  • 2 шт яйце куряче
  • 160 г цукор
  • 10 г ванільний цукор
  • сіль дрібка
  • 1 ч. л. розпушувач
  • 50 г родзинки пропарені
  • 2 мл лимонна есенція

Method
 

  1. Збивайте вершкове масло кімнатної температури близько п'яти хвилин, потім частинами введіть цукор з ванільним цукром і збийте ще раз.
  2. Додайте два яйця і продовжуйте збивати, потім введіть протертий однорідний кисломолочний сир і знову збийте.
  3. Просійте туди ж борошно з сіллю і розпушувачем і перемішайте.
  4. Наприкінці додайте лимонну есенцію і пропарені родзинки, перемішайте - тісто готове.
  5. Розподіліть тісто в прямокутній формі і випікайте у добре розігрітій до 170 °C духовці 60-70 хвилин; шпажка на виході повинна бути сухою.
  6. Повністю остудіть кекс перед подачею.