У сотейник відправте молоко, мед, прянощі і вершкове масло, прогрійте на вогні до парування молока і зніміть з плити.

Додайте в суміш 50 г борошна (із загальної кількості) і 100 г цукру, перемішайте, введіть жовток і знову перемішайте.

Частинами просійте в масу борошняну суміш з какао, решти борошна і соди, замісіть тісто і зберіть у кульку.

Розкачайте тісто в пласт завтовшки 1 см, формою-висічкою видавіть пряники і викладіть на деко з пергаментом.

Випікайте 10 хвилин у розігрітій до 180 °C духовці, дістаньте і охолодіть.

Змішайте цукрову пудру з лимонним соком і вкрийте пряники глазур'ю.