У мисці змішайте всі сухі інгредієнти, влийте теплу воду і замісіть тісто. Спочатку воно буде як кашка - зовсім потроху підсипайте борошно і добре місіть руками, тісто стане м'яким і еластичним. Накрийте миску плівкою і приберіть на одну годину в тепле місце.

Через годину тісто має добре підійти.

Викладіть тісто на присипаний борошном стіл і розкачайте у великий пласт завтовшки не більше 0,5 см. Склянкою виріжте кружечки.

Зберіть булочки по 4 кружечки один на одного, змащуючи кожен водою, включно з верхом. Викладіть на деко і залиште ще на 30 хвилин, щоб підійшли.

Випікайте в заздалегідь розігрітій до 200-220 °C духовці 18-25 хвилин.

Готові булочки остудіть. Смачного!