Go Back
Клубничный пирог со сметанной заливкой

Полуничний пиріг зі сметанною заливкою

Пиріг із пісочною основою, свіжою полуницею і ніжною сметанною заливкою-суфле, запечений годину при 180 °C.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 порцій
Course: Пироги
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method

Ingredients
  

Для пісочної основи
  • 200 г борошно
  • 100 г вершкове масло холодне
  • 1 ст.л. цукор
  • 1 шт куряче яйце
Для суфле
  • 200 г полуниця
  • 300 г сметана
  • 150 г цукор
  • ваніль
  • 3 ст.л. крохмаль кукурудзяний
  • 3 шт куряче яйце

Method
 

  1. Для основи порубайте холодне вершкове масло з борошном на дрібну крихту, додайте яйце і цукор і замісіть тісто.
  2. Розподіліть тісто по формі діаметром 16 см, наколіть виделкою і заповніть шматочками полуниці приблизно на третину висоти.
  3. Для заливки відправте всі інгредієнти суфле в чашу і збийте міксером до однорідності.
  4. Вилийте заливку у форму і випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці 60 хвилин.
  5. Готовий пиріг повністю остудіть, потім наріжте.
  6. Смачного!