Go Back
Пицца с картофельным пюре

Піца з картопляним пюре

Дріжджова піца із ситною начинкою з картопляного пюре, твердого сиру, балику і маринованої цибулі.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Підйом тіста 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 3 піци
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Тісто
  • 500 г борошно пшеничне
  • 320 мл вода тепла
  • 6 г дріжджі сухі
  • 1 ст.л цукор
  • 1 дрібка сіль
  • 2 ст.л олія оливкова
Начинка
  • 500 г картопляне пюре
  • 300 г сир твердий
  • 200 г балик
  • 100 г цибуля маринована
  • 100 г томатна паста або кетчуп

Method
 

  1. У теплу воду додайте дріжджі, цукор і оливкову олію, перемішайте до однорідності.
  2. Просійте борошно, влийте дріжджову суміш, додайте сіль і замісіть м'яке еластичне тісто. Зберіть у кульку, затягніть плівкою і залиште в теплі на 1 годину.
  3. Підійшле тісто розділіть на 3 частини, кожну розтягніть руками в коло діаметром 20-22 см, формуючи бортики.
  4. Змастіть основу соусом, викладіть картопляне пюре, сир, балик і мариновану цибулю.
  5. Випікайте 20 хвилин у добре розігрітій до 220 °C духовці.
    Пицца на камне на вечной закваске

Notes

Тісто розраховане на 3 піци діаметром 20-22 см.