У тепле молоко відправте дріжджі та цукор, добре перемішайте ложкою до розчинення дріжджів.

Додайте борошно, знову перемішайте і залиште на 10-15 хвилин у теплому місці, щоб опара підійшла до пишної піни - у мене навіть почала втікати.

У мисці розітріть віночком добіла жовтки, цукор, ванільний цукор і сіль.

Вилийте туди опару і добре перемішайте. Всипте 2 склянки борошна, влийте розтоплений маргарин і перемішайте віночком - вийде густе тісто.

Потроху підсипаючи борошно, що залишилося (у мене пішла ще 1 склянка), замішуйте тісто руками. Місіть довго, хвилин десять: чим довше місити, тим повітрянішою буде паска.

Зберіть тісто в кулю, затягніть плівкою і приберіть у тепле місце на 1 годину, щоб підійшло.

Тісто, що підійшло, обімніть і знову відправте під плівку в тепле місце. Коли тісто підійде вдруге, всипте мак і знову добре вимісіть до однорідності.

Змастіть форми олією і заповніть тістом на 1/3 - у мене вийшло дві середні паски. Залиште у формах ще на годину, щоб тісто піднялося рази у два.

Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Готові паски остудіть і дістаньте з форм.

Збийте білок віночком вручну, поступово підсипаючи цукрову пудру, до потрібної консистенції. У самому кінці додайте лимонний сік.

Рясно облийте паски глазур'ю - чим її більше, тим довше збережеться повітряність паски - і присипте кондитерською посипкою. Смачного!