Go Back
Окрошка на мясном бульоне

Окрошка на м'ясному бульйоні

Ситна холодна окрошка на курячому бульйоні з кефіром і заправкою зі сметани з гірчицею.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Охолодження 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 8 порцій
Course: Супи
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 шт куряче філе відварне
  • 2 л бульйон курячий
  • 1 л кефір
  • 1,5 ст сметана
  • 4-5 ч.л гірчиця не цільними зернами
  • 6 шт картопля відварна
  • 6 шт яйце куряче
  • 4 шт огірок свіжий
  • зелень
  • сіль

Method
 

  1. Відваріть і почистіть картоплю та яйця. Відваріть куряче філе, готовий бульйон процідіть через сито і остудіть.
  2. Овочі, яйця і м'ясо наріжте кубиками, зелень порубайте і складіть у каструлю. Залийте бульйоном, влийте кефір, змішайте заправку зі сметани і гірчиці та відправте туди ж. Посоліть, добре перемішайте і зробіть пробу. Охолодіть перед подачею. Смачного!