Go Back
Блины на утиных яйцах

Млинці на качиних яйцях

Тонкі еластичні млинці на качиних яйцях - міцні, соковиті, універсальні: підходять і для солодких, і для солоних начинок.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 20 млинців
Course: Млинці та оладки
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 мл молоко
  • 10 ст. л. борошно
  • 5 шт яйця качині
  • 3 ст. л. цукор
  • 1 дрібка сіль
  • 1 дрібка ванілін
  • 40 мл олія

Method
 

  1. У мисці розітріть віничком яйця з цукром, сіллю та ваніліном до однорідності.
  2. Влийте молоко, перемішайте. Всипте борошно і ретельно розітріть, щоб не залишилося грудочок.
  3. Наприкінці влийте олію. Тісто готове - за консистенцією як рідка сметана.
  4. Обсмажуйте млинці з двох боків до золотистого кольору. Сковороду змастіть олією лише перед першим млинцем.
  5. Начиняйте за бажанням - солодким або солоним. Смачного!

Notes

Дрібка ваніліну нейтралізує характерний запах качиних яєць. Дайте тісту постояти 15-20 хвилин - млинці будуть еластичнішими.