Go Back
Мраморный брауни

Мармуровий брауні

Вологий шоколадний брауні зі вершково-смородиновим шаром із маскарпоне і мармуровими розводами.
Prep Time 25 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 порцій
Course: Пироги
Cuisine: Домашня кухня

Ingredients
  

Шоколадний шар
  • 3 шт яйця курячі
  • 200 г цукор
  • 90 г вершкове масло
  • 90 г шоколад чорний
  • 90 г борошно пшеничне
  • 3 ст. л. какао
  • ваніль дрібка
  • сіль дрібка
Вершково-смородиновий шар
  • 250 г сир маскарпоне
  • 75 г цукор
  • 1 шт яйце куряче
  • 4 ст. л. смородиновий джем

Method
 

  1. Збийте яйця з цукром, додайте розтоплений шоколад і вершкове масло, перемішайте.
  2. Просійте борошно з сіллю і какао, ще раз перемішайте - шоколадне тісто готове. Вилийте його у прямокутну форму, застелену пергаментом.
  3. Для вершкового шару збийте яйце з цукром, додайте маскарпоне і збийте до однорідності. Відберіть 4 ст. л. цієї маси і змішайте зі смородиновим джемом - вийде два кольори тіста.
  4. Вилийте вершкове тісто на шоколадний шар, зверху ложкою викладіть ягідне і скіпочкою зробіть довільні мармурові розводи.
  5. Випікайте в розігрітій до 160-170 °C духовці 35-40 хвилин. Готовий пиріг повністю охолодіть, наріжте на шматочки - і можна їсти!