Половину теплого молока змішайте з дріжджами і дрібкою цукру, залиште в теплому місці на 10-15 хвилин для активації.

Міксером збийте пару хвилин яйце, 1 ст. л. цукру, сіль і решту молока. Додайте активовані дріжджі і збийте ще раз.

Додайте розм'якшене вершкове масло, борошно з ваніліном, поміняйте насадку на гак і замісіть тісто. Накрийте плівкою і залиште в теплі на 30 хвилин.

Рафінований цукор розбийте качалкою на дрібні шматочки, але не в пісок.

Розігрійте вафельницю, змастивши її олією. Столовою ложкою наберіть тісто, обваляйте його в колотому цукрі й сформуйте руками цукрову кульку.

Викладіть кульку на вафельницю, закрийте і готуйте до стану великої пишної вафлі з хрусткою карамельною скоринкою.