Go Back
Картошка "По - селянски" со специями и чесноком

Картопля "По - селянськи" зі спеціями і часником

Часточки картоплі в шкірці зі спеціями, обсмажені в розпеченій олії до рум'яної скоринки, з часником у фіналі. Швидкий і дуже апетитний гарнір.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 порції
Course: Гарніри
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • картопля середнього розміру
  • 2-3 зубчики часник
  • спеції до смаку
  • сіль до смаку
  • олія для смаження, не жаліючи

Method
 

  1. Візьміть картоплю середнього розміру і вимийте її дуже ретельно прямо в шкірці - зручно металевим шкребком.
  2. Розріжте кожну картоплину навпіл, а потім кожну половинку - на 4 часточки.
  3. Складіть часточки в миску, посоліть, додайте спеції і добре перемішайте руками, щоб кожна часточка просолилася і стала ароматною.
  4. У велику глибоку сковороду налийте олію, не шкодуючи, і поставте на вогонь. Добре розігрійте: киньте одну часточку - вона має одразу зашипіти.
  5. Обсмажуйте картоплю в розпеченій олії 20-30 хвилин, постійно помішуючи, до рум'яної скоринки.
  6. За пару хвилин до готовності обов'язково видавіть пару-трійку зубчиків часнику і перемішайте. Смачного!

Notes

Починайте смажити лише тоді, коли олія розпечеться, - інакше картопля вбере олію і залишиться без скоринки.