Go Back
Кабачки консервированные

Кабачки консервовані

Кабачки на зиму «як магазинні»: шматочки кабачків із хроном, кропом і часником, маринад закладається прямо в літрову банку.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 1 банка (1 л)
Course: Консервація
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

На банку
  • кабачок шматочками
  • кріп
  • хрін
  • перець запашний горошком
  • часник
Маринад з розрахунку на 1 літрову банку
  • 2 ст. л. цукор
  • 1 ст. л. сіль
  • 1 ст. л. оцет

Method
 

  1. У чисті літрові банки завантажте хрін, кріп, запашний перець і часник.
  2. Заповніть банки шматочками кабачків до верху, але не трамбуйте.
  3. Всипте в кожну банку сіль, цукор і оцет.
  4. Залийте окропом або холодною водою, накрийте кришками і стерилізуйте 15-20 хвилин у киплячій воді.
  5. Обережно дістаньте банки і закатайте. Якщо сіль і цукор не розчинилися до кінця - злегка покрутіть або потрусіть банку.
  6. Дайте банкам повністю охолонути і приберіть у льох. Гарних заготовок!

Notes

Кількість солі, цукру і оцту вказана з розрахунку на одну літрову банку - помножуйте на кількість банок.