У глибокій мисці змішайте всі сухі інгредієнти. Влийте теплу воду і замісіть тісто - воно буде рідкувате, нещільне, але працювати з ним можна.

Зберіть тісто в колобок і приберіть у тепле місце на 1 годину. За цей час воно має добре піднятися і запузиритися.

Викладіть тісто на щедро присипаний борошном стіл, руками сформуйте і розтягніть прямокутник. Зверху пласт теж щедро присипте борошном.

По довжині загорніть верхній край до середини, потім підгорніть нижній край і ретельно защипніть посередині - вийде хлібна смужка.

Наріжте смужку ножем на шматочки завширшки близько 3 см і розгорніть їх зрізом донизу. Перекладіть булочки на присипаний борошном протвінь і залиште підходити ще хвилин на 30.

Випікайте в заздалегідь розігрітій до 210-230 °C духовці 20-25 хвилин, поставивши на дно духовки миску з окропом для пари. Готові булочки охолодіть. Смачного!