Якщо є хлібопіч, завантажте в неї всі інгредієнти і замісіть тісто. Без хлібопічки розведіть дріжджі у воді - вода може бути холодною.

До рідини просійте борошно, додайте сіль і цукор і вимішуйте тісто руками 5-7 хвилин.

У самому кінці влийте оливкову олію і місіть ще пару хвилин до гладкого стану. Перевірте готовність натисканням пальця: тісто має швидко відновлювати форму.

Розділіть тісто на заготовки для пиріжків або залиште кулею, накрийте рушником і дайте підійти в теплому місці.